バーコードリーダや電子秤を使用し、調合する具材や調味料の管理を行います。また紙の台帳管理からタブレットなどでの運用に切り替えます。
調合ミスを減らすことでレシピに基づいた正しい製品が作られ、ミスによるロスを減らすことができます。さらにタブレットを運用することで、台帳が濡れや汚れで見づらいということもなく紙の印刷代、保管場所の削減が見込めます。